سوس وائیڈ، جس کا مطلب فرانسیسی میں "ویکیوم" ہے، اس میں کھانا ایک تھیلے میں بند کرنا اور اسے پانی کے غسل میں عین درجہ حرارت پر پکانا شامل ہے۔ یہ طریقہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کھانا یکساں طور پر پکایا جائے اور اس کے قدرتی ذائقے اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جائے۔ سوس ویڈیو پر غور کرنے کی ایک اہم وجہ یہ ہے کہ یہ پیش کردہ بے مثال کنٹرول ہے۔ Chitco sous vide مشین کے ساتھ، آپ اپنی مرضی کے مطابق درجہ حرارت سیٹ کر سکتے ہیں، چاہے یہ بالکل نایاب سٹیک ہو یا ٹینڈر سبزیاں۔ یہ درستگی ان قیاس آرائیوں کو ختم کرتی ہے جو اکثر کھانا پکانے کے روایتی طریقوں سے ہوتا ہے۔