جدید کھانا پکانے کی دنیا میں، دو مشہور آلات بہت زیادہ توجہ حاصل کرتے ہیں: ایئر فریئر اور سوس وائیڈ ککر۔ جبکہ دونوں کو کھانا پکانے کے تجربے کو بڑھانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، وہ بالکل مختلف اصولوں پر کام کرتے ہیں اور مختلف مقاصد کو پورا کرتے ہیں۔
کھانا پکانے کا طریقہ
ایئر فرائیرز کھانا پکانے کے لیے تیز ہوا کی گردش کا استعمال کرتے ہیں، گہرے فرائی کے اثرات کی نقل کرتے ہیں لیکن بہت کم تیل استعمال کرتے ہیں۔ یہ طریقہ ایئر فریئر کو باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم بناتا ہے، جو چکن ونگز، فرائز اور یہاں تک کہ سبزیاں فرائی کرنے کے لیے بہترین ہے۔ تیز گرمی اور تیز کھانا پکانے کے اوقات روایتی فرائینگ کی اضافی گرمی کے بغیر ایک خستہ ساخت پیدا کرتے ہیں۔
دوسری طرف سوس ویڈ مینوفیکچررز ایسے سامان تیار کرتے ہیں جو پانی کے غسل میں عین درجہ حرارت پر کھانا پکاتے ہیں۔ اس طریقہ میں کھانے کو ویکیوم بیگ میں بند کرنا اور اسے زیادہ دیر تک گرم پانی میں ڈبونا شامل ہے۔ سوس وائیڈ ٹیکنالوجی یہاں تک کہ کھانا پکانے اور موئسچرائزنگ کو یقینی بناتی ہے، جس کے نتیجے میں بالکل نرم گوشت اور مزیدار سبزیاں ملتی ہیں۔ یہ خاص طور پر ان پکوانوں کے لیے موزوں ہے جن کے لیے درجہ حرارت کے عین مطابق کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے سٹیکس، انڈے اور کسٹرڈ۔
کھانا پکانے کا وقت اور سہولت
ایئر فرائیرزاپنی رفتار کے لیے جانا جاتا ہے، عام طور پر کھانا 30 منٹ میں تیار ہوتا ہے۔ یہ انہیں ہفتے کی رات کے کھانے کے لیے ایک آسان آپشن بناتا ہے۔ اس کے برعکس، سوس وائیڈ کھانا پکانے میں کئی گھنٹے لگ سکتے ہیں، اس کا انحصار کھانے کی تیار کردہ موٹائی پر ہے۔ تاہم، سوس ویڈیو کی ہینڈ آف فطرت کھانے کی تیاری میں لچک کی اجازت دیتی ہے، کیونکہ مسلسل نگرانی کی ضرورت کے بغیر کھانا کمال تک پکایا جا سکتا ہے۔
خلاصہ میں
مجموعی طور پر، ایئر فریئر اور سوس وائیڈ ککر کے درمیان انتخاب کا زیادہ تر انحصار آپ کے کھانا پکانے کے انداز اور ترجیحات پر ہوتا ہے۔ اگر آپ کرسپی فرائیڈ ٹیکسچر سے جلدی لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو ایئر فریئر آپ کا بہترین انتخاب ہے۔ تاہم، اگر آپ درست اور نرم کھانے کے بعد ہیں، تو ایک معروف سوس ویڈ مینوفیکچرر سے سوس ویڈ مشین میں سرمایہ کاری کرنا آپ کا بہترین آپشن ہو سکتا ہے۔ سامان کا ہر ٹکڑا منفرد فوائد پیش کرتا ہے جو آپ کی پاک تخلیقات کو بڑھاتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-13-2024