سوس وائیڈ کھانا پکانے نے ہمارے کھانا پکانے کے طریقے میں انقلاب برپا کر دیا ہے، جس سے درستگی اور مستقل مزاجی کی سطح ملتی ہے جس کا اکثر روایتی طریقوں سے فقدان ہوتا ہے۔ اس تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جانے والا سب سے مشہور اجزاء میں سے ایک سالمن ہے۔ سوس ویڈ کوکنگ آپ کو ہر بار بہترین سالمن حاصل کرنے کی اجازت دے گی، لیکن کامیابی کی کلید یہ سمجھنا ہے کہ سالمن سوس ویڈ کو کیسے پکایا جائے۔

سالمن سوس ویڈ کو پکاتے وقت، کھانا پکانے کے اوقات فلیٹ کی موٹائی اور مطلوبہ عطیہ کے لحاظ سے مختلف ہوں گے۔ عام طور پر، ایک سالمن فلیٹ جو تقریباً 1 انچ موٹا ہوتا ہے اسے 125°F (51.6°C) پر تقریباً 45 منٹ سے 1 گھنٹے تک درمیانے نایاب کے لیے پکایا جانا چاہیے۔ اگر آپ اپنے سالمن کو زیادہ اچھی طرح سے کرنے کو ترجیح دیتے ہیں تو درجہ حرارت 140 ° F (60 ° C) تک بڑھائیں اور اسی وقت تک پکائیں۔

سوس وائڈ کھانا پکانے کے فوائد میں سے ایک لچک ہے. جب کہ کھانا پکانے کے روایتی طریقوں کے نتیجے میں اگر زیادہ پکایا جائے تو یہ خشک، ناگوار سالمن کا نتیجہ بن سکتا ہے، سوس وائیڈ کھانا پکانے سے سالمن کو اس کی ساخت یا ذائقہ کو متاثر کیے بغیر ایک مخصوص درجہ حرارت پر طویل عرصے تک رکھنے کی اجازت ملتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ اپنی سوس ویڈیو مشین ترتیب دے سکتے ہیں اور یہ جانتے ہوئے کہ جب آپ کو ضرورت ہو تو آپ کا سالمن تیار ہو جائے گا۔

ان لوگوں کے لیے جو اپنے سالمن کو مزید ذائقہ کے ساتھ ڈالنا چاہتے ہیں، کھانا پکانے سے پہلے ویکیوم سیل شدہ بیگ میں جڑی بوٹیاں، لیموں کے ٹکڑے یا تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کرنے پر غور کریں۔ یہ ذائقہ کو تیز کرے گا اور آپ کی ڈش کو نئی بلندیوں تک لے جائے گا۔

مجموعی طور پر، سوس وائڈ سالمن کو پکانے کا ایک بہترین طریقہ ہے، جو کامل ساخت اور ذائقہ کو حاصل کرنے کے لیے ایک فول پروف طریقہ پیش کرتا ہے۔ جب تک آپ کھانا پکانے کے تجویز کردہ اوقات اور درجہ حرارت پر عمل کرتے ہیں، آپ گھر پر ایک مزیدار، ریستوراں کے معیار کے کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ لہذا، اگلی بار جب آپ پوچھیں گے، "سوس ویڈ سالمن میں کتنا وقت لگتا ہے؟"، یاد رکھیں کہ سوس ویڈیو کے ساتھ، جواب نہ صرف ترجیح پر آتا ہے، بلکہ درستگی بھی۔