یہ کھانے کی نمی اور غذائیت کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھتا ہے۔حد تک، گوشت کو بہت پرانا اور سخت ہونے سے روکتا ہے۔پیدا ہونے سے نقصان دہ مادہ، اور مدد کرتا ہےاجزاء کی قدرتی نرمی میں اضافہ کریں اور رکھیںاجزاء کا اصل ذائقہ۔

اجزاء کا ذائقہ ہےٹھوس اور مچھلی والا، اور کوئی زیادہ گرمی، خشکی اور نہیں ہے۔چبانے میں دشواری؛ کھانے کی اشیاء کو محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ایک طویل وقت کے لئے، کشی کرنے کے لئے آسان نہیں ہیں، کوئی تیل دھواں ہےآلودگی، اور ویکیوم اور باورچی خانے میں پکایا جا سکتا ہے۔محفوظ کیا جا سکتا ہے، صاف اور سینیٹری، اس طرح سے گریزبیکٹیریا کی افزائش.